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無骨牛小排

商品介紹:

從帶骨牛小排去除其第6、7根肋骨之精肉部份(不包含第八根肋骨)。肉內筋膜與油花交錯,但油花紋路均勻密布(漂亮霜降大理石紋),肉厚且柔嫩,肉色鮮紅,肉質細緻。

建議食用方式:

  1. 適用於手切厚切之牛排。

  2. 用於烤肉時應完全去除覆蓋於表面之筋膜,其次確認中央部份兩邊肉纖維交錯之走向而切成小塊烤肉。

  3. 涮涮鍋為超薄片、去筋膜。切片後裝盤以一片一口大小為優。

銷售通路
家樂福量販店(全省)、 全聯福利中心(全省)、 台糖量販店(全省)、 KAWA 巧活食品(全省)、 city'super(台北、新竹)、 大樂購物中心
餐廳通路